钾长石是麦饭石的原名；
  麦饭的基原为钾长石、斜长石、黑云母和角内石等多种物质的集合体，是花岗岩 、花岗内长岩、石英班岩的风化、半风化产物。麦饭石外观由灰白、米粉、黑褐等几种颜色组成，它具有人体必需的十几种微量无素。麦饭石是净水中最重要的以后一种滤料，麦饭石滤料是很有活性的一种矿石，而且有  五十八种对机体有益的长量元素和微量元素，更重要的是其中很多矿物元素是生物体内各种酶的活动中心，能激发酶的活动，提高酶的催化作用，从而改善代谢机能，促进营养物质的消化与吸收，增强抗病能力，促进生长发育。
  麦饭石滤料还有作饲料用的良好功效，麦饭石还有医疗和卫生方面的用途为；食品保健，环境保护，水质改良以及饮料，酿酒，医药，除臭剂，农作物和花卉栽培，家禽养殖，水产养殖等行业。